Pintade Aux Raisins Secs Et Porto

Bon, parlons franchement. Y a des plats, on dirait, ils ont une réputation folle. Genre, tout le monde s'extasie. Mais moi… bof. Et je crois que j'ai un aveu à faire. Un aveu qui risque de fâcher quelques mamies.

La Pintade aux Raisins Secs et au Porto : Mon Avis Imparfait

Oui, vous avez bien lu. La pintade aux raisins secs et au porto. Ce plat iconique, servi dans les belles assiettes en porcelaine, au milieu des nappes brodées. Celui dont on parle avec des étoiles dans les yeux, en se souvenant des Noëls d'antan. Eh bien… je trouve ça… comment dire… daté ?

Ne me jetez pas de pierres tout de suite ! Laissez-moi m'expliquer. Je ne dis pas que c'est mauvais, attention. Non, non. Juste… pas dingue. Disons que je préférerais largement une bonne pizza, soyons fous !

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Les Raisins Secs : Ces Petites Bombes Molles et Sucrées

Le problème, en fait, ce sont peut-être ces fameux raisins secs. Ces petites bombes de sucre mou. On dirait des insectes ratatinés. Est-ce que je suis le seul à penser ça ? Franchement, qui a eu l'idée de les mettre dans un plat de viande ? C'est un peu comme mettre des bonbons gélifiés dans un steak haché. Ça ne matche pas, non ?

Et le porto ! J'aime le porto, hein. En apéro, avec des olives. Mais dans la pintade… ça devient tout sirupeux, tout collant. On dirait une confiture de vieux. Désolé, mais c'est l'image qui me vient.

Pintade aux raisins secs : Recette de Pintade aux raisins secs

La Pintade Elle-même : Victime Collaterale ?

Et la pintade, la pauvre ! Elle se noie dans cette sauce sucrée. On ne sent plus son goût. Elle devient un simple véhicule à raisins secs et à porto. C'est dommage, parce que la pintade, c'est bon, normalement ! C'est une volaille avec du caractère. Mais là, elle est complètement dénaturée.

Je sais, je sais. Je vais me faire lyncher. On va me dire que je n'y connais rien, que je suis un barbare culinaire. Que je n'ai pas le palais éduqué. Peut-être. Mais j'assume.

Pintade aux fruits secs - Une Cuillerée Pour Papa

Et puis, au fond, les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, n'est-ce pas ? Sauf si on parle de la pintade aux raisins secs et au porto, apparemment. Là, on peut discuter. On peut même se disputer un peu. Mais moi, je reste sur ma position.

Je préfère mille fois une bonne tartine de pâté de campagne, un croque-monsieur, ou même un simple sandwich au jambon-beurre. C'est moins prétentieux, c'est plus simple, et c'est surtout… plus à mon goût.