Purée Au Companion Dans La Cuve

L'autre jour, je reçois un SMS de ma mère, paniquée : "J'ai mis les légumes dans la cuve du Companion, mais comment je fais pour que ça devienne une purée lisse et onctueuse ? J'ai mis l'accessoire 'mélangeur', c'est bien ?". Ah, la fameuse cuve du Companion... un univers à elle seule ! On a toutes et tous connu ce moment de doute face à cette machine un peu magique. (Avouez, vous aussi vous vous êtes sentis un peu perdus au début ! 😉)

Alors, parlons purée. Parce que, soyons honnêtes, une bonne purée maison, c'est le summum du réconfort. Et avec le Companion, c'est un jeu d'enfant (enfin, presque !). L'idée principale, c'est d'utiliser la cuve, bien sûr, mais aussi le bon accessoire et le bon programme. Et surtout, d'éviter de transformer votre purée en béton armé.

Quel accessoire choisir ? C'est LA question. Oubliez le mélangeur pour la purée ! Ce qu'il vous faut, c'est le couteau hachoir Ultrablade. C'est lui qui va réduire vos légumes en bouillie (de façon contrôlée, bien sûr !).

Le programme idéal ? Plusieurs options s'offrent à vous. Vous pouvez utiliser le programme "Soupe" (si vous voulez cuire et mixer en même temps). Ou alors, vous pouvez d'abord cuire vos légumes à la vapeur dans le panier vapeur (pour préserver les nutriments, c'est toujours mieux!), puis les mettre dans la cuve avec le couteau hachoir.

La petite astuce en plus : ajoutez un peu de crème, de lait ou même de beurre (du beurre salé, c'est encore meilleur !) pendant que ça mixe. Ça rend la purée tellement plus gourmande et onctueuse. (Ne me remerciez pas, c'est cadeau ! 🎁)

Parlons proportions : pas trop de liquide au départ ! Mieux vaut en rajouter petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Sinon, vous risquez d'avoir une soupe de légumes, et ce n'est pas le but. (Croyez-moi, j'ai testé pour vous... 😅)

Et si ma purée est trop liquide ? Pas de panique ! Vous pouvez la faire réduire un peu dans la cuve, en mode mijotage, sans le couvercle. Surveillez bien pour éviter que ça ne brûle !

Pour les légumes, quelles sont les options ? Pommes de terre, bien sûr, mais aussi carottes, panais, potimarron, céleri-rave... Bref, laissez libre cours à votre imagination ! L'important, c'est de couper les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Quelques idées de purées originales :

• Purée de patates douces au lait de coco et curry (un délice !)
• Purée de brocolis au parmesan (pour faire manger des légumes aux enfants !)
• Purée de carottes au gingembre et citron (fraîcheur garantie !)

En conclusion, la purée au Companion, c'est facile, rapide et délicieux. Il suffit de connaître les bonnes astuces et d'oser expérimenter. Alors, lancez-vous ! Et n'hésitez pas à partager vos propres recettes et astuces en commentaires. On est là pour s'entraider ! (Et pour se régaler, bien sûr !)

Maintenant, je retourne répondre au SMS de ma mère. J'espère qu'elle n'a pas déjà transformé sa purée en béton... 😁