Que Faire Avec Des Pains Au Lait

Ok, vous voyez, l'autre jour, je suis rentrée des courses avec... disons... un peu trop de pains au lait. Genre, le genre de quantité qui fait sourciller le boulanger, vous voyez ? (Et oui, j'avoue, j'ai craqué, ils étaient trop beaux!). Et là, la question fatidique : qu'est-ce qu'on va faire de tout ça avant qu'ils ne deviennent aussi durs que des pierres ?

Parce qu'on est d'accord, manger cinq pains au lait d'affilée, même si c'est tentant (surtout avec du Nutella, soyons honnêtes!), c'est pas l'idée du siècle pour la ligne et encore moins pour le moral. Alors, si vous vous retrouvez, comme moi, face à une armée de petits pains briochés un peu trop nombreux, pas de panique! On a des solutions, des solutions gourmandes, évidemment !

Pain Perdu Revisité (parce que le pain perdu, c'est la base!)

On commence avec un classique : le pain perdu. Mais attention, on ne va pas se contenter de la recette de mamie (même si on l'adore!). On va pimper tout ça! Imaginez...pain perdu au caramel beurre salé ? Ou avec une touche de cannelle et de vanille ? Miam!

La base, vous la connaissez : on trempe les pains au lait dans un mélange d'oeufs, de lait (ou de crème, pour les plus gourmands!), et de sucre. Mais là, on ajoute la petite touche. Un peu de zeste d'orange ? Une pincée de muscade ? Laissez libre cours à votre imagination! Et surtout, n'oubliez pas le beurre dans la poêle, c'est lui qui va donner cette couleur dorée et ce goût irrésistible.

(Petit conseil : si vos pains au lait commencent à dater, le pain perdu, c'est la solution miracle! Personne ne devinera jamais qu'ils étaient un peu rassis!)

Brioche Facile (et sans pétrissage, parce qu'on est paresseux, parfois!)

Autre option, et c'est celle que je préfère quand j'ai envie de quelque chose de réconfortant : transformer ces pains au lait en une magnifique brioche. Oui, oui, vous avez bien lu! Pas besoin de pétrir pendant des heures! On triche un peu, on utilise la mie des pains au lait comme base, et hop! Une brioche moelleuse et parfumée en un rien de temps.

Vous émiettez les pains au lait (sans la croûte, ou très peu), vous ajoutez du lait tiède, du beurre fondu, un peu de sucre (selon votre goût), et de la levure de boulanger. Vous mélangez tout ça, vous laissez reposer un peu, et vous enfournez. Et voilà! Une brioche parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même pour accompagner un brunch.

Des Crumble Individuels (pour épater la galerie!)

Et si on faisait des desserts individuels hyper mignons ? L'idée, c'est de couper les pains au lait en petits cubes, de les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre et de sucre, et de les utiliser comme base pour un crumble. Vous ajoutez des fruits (pommes, poires, fruits rouges...ce que vous avez sous la main!), un peu de crumble (farine, beurre, sucre), et vous faites cuire au four. Résultat garanti !

(Pssst... une boule de glace vanille par-dessus, et c'est le paradis!)

Alors, convaincus ? Les pains au lait ne sont pas condamnés à finir à la poubelle! Avec un peu d'imagination (et quelques ingrédients de base), on peut les transformer en de véritables petits chefs-d'œuvre gourmands. Alors, à vos fourneaux!