Soupe Poireaux Pommes De Terre Thermomix

Alors, on se lance dans la soupe poireaux pommes de terre au Thermomix ? Oui, oui, je sais, ça sonne un peu... "ménagère des années 50", mais croyez-moi, cette soupe, c'est un vrai bonheur. Et avec le Thermomix, c'est d'une facilité déconcertante! Préparation minimale, goût maximal – c'est la devise!

Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire simple et délicieux, n'est-ce pas? On oublie les heures passées à éplucher et à couper, le Thermomix fait presque tout le boulot à notre place. (Presque, hein, faut quand même sortir les légumes du frigo! 😉)

Les ingrédients, l'affaire de quelques minutes (promis!)

Bon, parlons peu, parlons bien, parlons ingrédients. Pour une soupe qui nourrit l’âme (et le corps, accessoirement!), il vous faut:

• Quelques poireaux (environ 500g). La partie blanche surtout, on garde la partie verte pour un autre usage... ou on la donne au compost!
• Des pommes de terre (pareil, 500g). De préférence à chair fondante, pour une soupe bien onctueuse.
• De l'eau (environ 700ml). On peut remplacer une partie par du bouillon de légumes pour plus de goût.
• Un peu de crème fraîche (100ml environ, facultatif mais tellement bon!). La crème allégée, c’est bien aussi, si on fait attention à la ligne. (Mais qui fait attention à la ligne quand il y a de la soupe ? 😄)
• Du beurre (une noisette). Optionnel, mais ça ajoute un petit côté gourmand.
• Sel, poivre (selon votre goût). Et une pincée de noix de muscade, si l'envie vous prend!

Préparation : Simple comme bonjour (ou presque!)

La préparation, c'est là que le Thermomix brille!

1. On commence par couper grossièrement les poireaux et les pommes de terre. Pas besoin de faire dans la dentelle, le Thermomix s'occupe de tout!
2. On met le beurre dans le bol du Thermomix et on fait fondre quelques secondes (2 minutes à 100°C, vitesse 1).
3. On ajoute les poireaux et on fait revenir quelques minutes (5 minutes à 100°C, vitesse 1). Histoire de les attendrir un peu.
4. On ajoute les pommes de terre, l'eau (ou le bouillon), le sel et le poivre.
5. On programme le Thermomix pour 25 minutes à 100°C, vitesse 1. Et là, on peut aller se faire un café, lire un livre, faire une danse de la joie... bref, profiter de la vie!
6. Une fois la cuisson terminée, on mixe le tout pendant 30 secondes, vitesse 10. Attention, c'est chaud! (Conseil d'amie: on met un torchon sur le couvercle pour éviter les projections!).
7. On ajoute la crème fraîche (si on en met) et on mixe encore quelques secondes (10 secondes, vitesse 4).

Et voilà, c'est prêt!

Et voilà, une soupe onctueuse, réconfortante, et délicieuse est prête à être dégustée! On peut la servir avec quelques croûtons, un peu de persil frais haché, ou même une cuillère de crème fraîche supplémentaire. (Parce que, soyons honnêtes, on n'a jamais assez de crème fraîche dans la vie!)

Cette soupe, c'est le confort food par excellence. C'est la soupe qu'on mange quand on est fatigué, quand il pleut dehors, ou juste quand on a envie de se faire plaisir. C'est la soupe qui réchauffe le cœur et qui donne le sourire.

Alors, n'hésitez plus, sortez votre Thermomix et lancez-vous! Vous ne le regretterez pas. Et qui sait, peut-être que cette soupe deviendra votre nouvelle obsession culinaire. (En tout cas, moi, je suis accro!)