Recette Lapin A La Moutarde Cookeo

Ah, le lapin à la moutarde. On dirait un plat de grand-mère, un truc compliqué qui prend des heures, non? Eh bien, accrochez-vous, car aujourd'hui, on va parler de la version express, la version Cookeo. Oui, oui, celui qui trône fièrement sur ton plan de travail, à moitié délaissé parce que tu penses qu'il ne sert qu'à faire des soupes.

On va se la jouer honnête: le lapin à la moutarde, c'est un peu comme le pull moche de Noël. On est toujours un peu dubitatif au début, on se demande si c'est vraiment une bonne idée. Mais une fois qu'on a goûté, on se dit "Mais pourquoi je n'en ai pas fait plus tôt !?". Et avec le Cookeo, c'est encore plus facile que de tricoter un bonnet de laine (bon, ok, je suis nulle en tricot, mais vous voyez l'idée).

Pourquoi le Cookeo et pas une cocotte traditionnelle?

Imaginez: vous rentrez du boulot, crevés, et l'idée de passer deux heures à surveiller une cocotte, c'est aussi motivant que de ranger vos chaussettes. Le Cookeo, lui, il gère. Il mijote, il cuit sous pression, il garde au chaud... Bref, c'est le majordome parfait pour vos envies de lapin à la moutarde. C'est un peu comme avoir un commis de cuisine robotisé, sauf qu'il ne râle pas quand on lui demande de couper des oignons.

Et puis, soyons réalistes, qui a encore une cocotte en fonte digne de ce nom ? La plupart du temps, on se contente d'une vieille casserole ébréchée qui a plus vu de pâtes que de plats mijotés. Le Cookeo, lui, il est toujours prêt à relever le défi!

La recette (simplissime) du Lapin à la Moutarde Cookeo

Pas de panique, on ne va pas vous demander de peser la moutarde au milligramme près, ni de faire dorer les morceaux de lapin à la perfection. Le Cookeo, c'est la simplicité incarnée.

On commence par faire dorer le lapin (prédorez-le à la poêle si vous êtes perfectionnistes, mais le Cookeo s'en sort très bien tout seul). Ensuite, on ajoute des oignons, de l'ail (parce que l'ail, c'est la vie), du vin blanc (un petit verre, pour la gourmandise), de la crème fraîche (ou de la crème de soja pour les intolérants), et, bien sûr, de la moutarde. De la moutarde de Dijon, s'il vous plaît ! Pas de moutarde douce pour un plat aussi affirmé !

On programme le Cookeo en mode "cuisson sous pression" pendant une vingtaine de minutes (adaptez le temps selon la taille des morceaux de lapin), et... c'est tout ! Pendant ce temps, vous pouvez faire ce que vous voulez: regarder une série, lire un livre, faire une sieste (si vous êtes chanceux), ou même... ranger vos chaussettes. Mais ne vous éloignez pas trop, l'odeur alléchante du lapin à la moutarde risque de vous rappeler à l'ordre.

Une fois la cuisson terminée, on déguste avec des pâtes fraîches, du riz, des pommes de terre... ou même, soyons fous, avec du pain pour saucer la délicieuse sauce à la moutarde. Et là, vous vous dites: "Mais pourquoi je n'ai pas découvert cette recette plus tôt?!".

Alors, convaincus? Laissez tomber le pull moche de Noël (enfin, pas tout de suite), et lancez-vous dans la confection d'un délicieux lapin à la moutarde Cookeo. Vous ne le regretterez pas!